Náplň:
do rozpuštěného másla zamícháme mouku a pomalu přidáváme za stálého míchání mléko. Asi 5 minut povaříme, ochutíme pepřem, solí a necháme vychladnout. Potom vmícháme postupně vejce a nastrouhaný sýr. Remosku vymažeme máslem.
Těsto vyválíme na stejných 6 plátů velikosti mísy a dáváme střídavě se sýrovou směsí do remosky. Začínáme a končíme těstem, které na povrchu potřeme máslem. Pečeme dozlatova asi 3/4 hodiny.