Smažená jablka s tvarohem

Jablka oloupeme, odstraníme jádřince vykrojíme, nakrájíme na silnější kolečka a posypeme skořicovým cukrem. Necháme chvíli zaležet a mezitím si v mléce rozmícháme vejce, rum, cukr a sůl, pak přidáme mouku a vyšleháme postupně těsto, ve kterém obalíme odleželé a pocukrované plátky jablek. Ty potom usmažíme z obou stran dorůžova v rozpáleném oleji. Tvaroh smícháme se skořicí a vanilkovým cukrem a přidáme umyté rozinky. Usmažená jablka položíme na teplý talíř, na každý plátek dáme kousek džemu a podáváme s tvarohem.