Smažené kiwi

Máslo, vejce, a moučkový i vanilkový cukr ušleháme do pěny. Potom přimícháme pomleté mandle, ovocnou šťávu, smetanu a podle potřeby zahustíme moukou. Promícháme a vzniklé těstíčko necháme 10 minut odležet.

Kiwi oloupeme a celé ho obalíme nejdříve v mouce, potom v těstíčku a nakonec posypeme mandlovými lupínky. Kiwi smažíme ve vyšší vrstvě rozpáleného oleje dozlatova.

Smetanu vyšleháme s vanilkovým cukrem téměř do husta a společně s touto šlehačkou kiwi podáváme.