Smažené palačinky plněné uzeným masem

V mléce rozšleháme vejce se solí. Do mísy nasypeme mouku, přilijeme trochu mléka s vejci a vymícháme hladké těsto, do kterého postupně zašleháme zbylou tekutinu. Na pánvi potřené olejem postupně z obou stran osmažíme asi 8 palačinek. Uzené maso nakrájíme na kostičky, opepříme, smícháme s vejcem a rozdělíme na palačinky. Pak je svineme, postupně obalíme v mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance. Na oleji osmažíme ze všech stran dozlatova a podáváme se zeleninovým salátem.