Tvrdý sýr nastrouháme, přidáme k němu prolisovaný česnek a spolu promícháme.
Plátky šunky rozložíme, na každý rozdělíme česnekem ochucený sýr a opatrně zavineme.
Naplněné závitky postupně obalíme v hladké mouce, mírně osolených rozšlehaných vajíčkách a strouhance. Celý postup ještě jednou zopakujeme.
Obalené závitky osmažíme v horkém oleji do zlata. Hotové je necháme odkapat z přebytečného oleje na papírové utěrce. Smažené šunkové závitky podáváme například s uvařenými bramborami, se zeleninovou přílohou a libovolným dressinkem.



Dobrá rada: Aby ze závitků nevytekl sýr, "utěsněte" jejich konce kolečky syrové mrkve.