Použité suroviny receptu Smažené vepřové řízky s náplní:
3 plátky vepř. kýty
| sardelová pasta
| náplň
| 100 g šunky
| 50 g smet. taveného sýra
| 1 lžička petrželky
| sůl a pepř
| olej
| trojobal
Postup přípravy receptu Smažené vepřové řízky s náplní:
Vepřovou kýtu tence rozklepeme.
Šunku velmi jemně nakrájíme na kostičky a rozetřeme s taveným sýrem a jemně usekanou petrželkou.
Plátky masa lehce osolíme, opepříme a z jedné strany tence potřeme sardelovou pastou. Na jednu polovinu potřené strany dáme náplň, kterou překryjeme druhou polovinou plátku a vše pevně spojíme párátky.
Takto naplněné maso obalíme v hladké mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance. Smažíme ve vyšší vrstvě oleje z obou stran dozlatova.