Zelné listy omyjeme a povaříme ve vřelé vodě. Vyndáme je, osušíme, jemně naklepeme silnější část (od košťálu), na list položíme plátek sýra a plátek šunky . Opatrně zabalíme, spíchneme párátkem a obalíme v trojobalu. Smažíme ve fritéze do zlatova. Podáváme s bramborovou kaší.