Vařené brambory oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Přidáme scezené a nadrobno nakrájené zelí, na drobné kostičky nakrájený salám, prolisovaný česnek, vejce, sůl, pepř a mouku. Promícháme a zpracujeme tužší těsto, které rozválíme na pomoučeném vále. Pomocí skleničky nebo formičky vykrájíme kolečka, která smažíme v rozpáleném tuku nebo oleji z obou stran dozlatova.