Smažený banán v šampaňském těstíčku

Z mléka, cukru a vanilkového prášku uvařte klasický pudink. Po vychladnutí ho vyšlehejte za postupného přilévání smetany. Z vejce, sektu, mouky a soli si zadělejte na těstíčko. Oloupejte banán, nakrájejte na na kolečka a zakapejte šťávou z citonu. Otrhejte několik lístků máty a jednotlivé kousky banánu a máty namáčejte v těstíčku a hned smažte. Usmažené kousky dejte na papírová ubrousek, aby jste se zbavili přebytečného tuku a ještě teplé je obalte v moučkovém cukru smíchaném se s kořicí. Nakoc si banány namáčejte do připraveného vanilkového pudinku.