Použité suroviny receptu Smažený celer se studenou omáčkou:
8 plátků celeru
| 2 vejce
| 100 ml oleje na smažení
| trochu strouhanky a hladké mouky na obalení
| špetka soli
| Omáčka:
| 1 majonéza
| 1 lžička hladké hořčice
| 2 stroužky česneku
| trochu bílého vína
| 1 sladkokyselá okurka
| hrstka zelených bylinek jako pažitky, petrželky..
Postup přípravy receptu Smažený celer se studenou omáčkou:
Očištěný celer nakrájíme na centimetr silná kolečka a ovaříme v osolené vodě. Okapaná kolečka osolíme, poprášíme moukou, namáčíme v rozšlehaném vejci, obalíme ve strouhance a dozlatova osmažíme na oleji. Teplé poléváme omáčkou. Podáváme s bramborami.
Omáčka: Do majonézy vmícháme hořčici, drobně nakrájenou okurku, jemně nakrájený česnek a oprané nasekané natě. Promícháme a vínem ředíme na hustotu omáčky.
Fotky receptu Smažený celer se studenou omáčkou:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!