Smetanová ananasová zmrzlina

Velký ananas překrojíme po délce na půlky, z nichž vydlabeme do mísy šťavnatou dužninu. Dužninu jemně nasekáme nebo umixujeme. Ze 3 bílků ušleháme tuhý sníh a postupně zapracujeme 150 g cukru krupice. Pak vmícháme ananas a 300 ml ušlehané smetany. Vlijeme do formy, zakryjeme fólií, dáme na hodinu do chladničky, vyndáme, ještě jednou důkladně našleháme a dáme zmrazit. Před podáváním necháme 15 minut v chladničce změknout a poté vytváříme menší porce (40 až 60 ml).