Listové těsto si rozválíme na tenký plát (přibližně tvaru obdelníku), po celé ploše klademe kolečka šunkového salámu (do jedné vrstvy), na jeden okraj rozváleného těsta naskládáme nivu (když se roláda zatočí, niva bude uprostřed). Takto přichystaný plát srolujeme (začneme rolovat na té straně kde máme nivu, aby byla uprostřed). Roládu se rozkrájíme asi na 1 cm tenká kolečka. Potřeme ušlehaným vejcem a posypeme troškou gril. koření. Pečeme v předehřáté troubě asi na 180 stupňů.