Šnečci s nivou a vlašským ořechem

Listové těsto rozválíme na užší pruh. Nivu nastrouháme na jemném struhadle. Vajíčko rozklepneme do hrnečku. Dvě třetiny šířky těsta posypeme strouhanou nivou a zbylou třetinu pomažeme vajíčkem. Těsto zarolujeme a vytvoříme dlouhý váleček (jako když balíme závin, začneme stranou kde je niva a skončíme vajíčkem, které šneky při pečení zalepí). Z válečku krájíme cca 1 cm dlouhé kousky - šnečky a pokládáme je na plech vyložený papírem na pečení. Šnečky před pečením celé (i s nivou) pomažeme vajíčkem a nahoře ozdobíme vlašským ořechem. Pečeme ve vyhřáté troubě při 200 °C asi 5 minut. Kontrolujeme, abychom nepřipálili ořechy.