Sněhový dort s ostružinami

Z mouky, másla, vejce, prášku do pečiva a 100 g cukru uhněteme těsto. Na 30 minut uložíme do chladna. Troubu zahřejeme na 160 stupňů. Na válu vyválíme placku, přeneseme ji do tukem vymazané formy. V troubě předpékáme asi 20 minut.
Ze 2 bílků, zbylého cukru a další špetky soli ušleháme tuhý sníh, vmícháme do něj škrob a ostružiny.
Sněhovou hmotu rozprostřeme na předpečený koláč a dopečeme při 150 stupních asi za 30 minut.