Špagety s mozečkem

Špagety uvaříme ve slané vodě a necháme okapat. Na másle osmehneme drobně nakrájenou cibuli a přidáme odblaněný, na drobné kousky nakrájený mozeček. Necháme vysmahnout. K mozečku přidáme rozšlehaná vejce, usekanou zelenou petrželku sůl a pepř. Takto připravený mozeček s vejci promícháme s připravenou těstovinou. Pří podávání sypeme každou porci strouhaným sýrem. Vhodnou přílohou je hlávkový nebo jiný salát z čerstvé zeleniny.