Vejce rozšleháme s olejem, dvěma lžícemi medu, rozinkami, kakaem, citónovou šťávou a nastrouhanou kůrou a trochou mléka. Mouku smícháme s práškem do pečiva a spolu se zbylým mlékem vmícháme do připravené směsi. Těstem naplníme formu na muffiny a ve středně vyhřáté troubě muffiny upečeme. Ještě horké potřeme zahřátým medem a posypeme strouhaným kokosem.