Špaldové mrkvové řezy

V míse smícháme mouku, prášek do pečiva a skořici. Do směsi přidáme změklé máslo a důkladně promícháme. Přidáme mandle, přírodní cukr a strouhanou mrkev. Opět dobře promícháme. Do mrkvového těsta vlijeme citrónovou šťávu a pomerančový džus, přisypeme rozinky a dobře promícháme. Je-li těsto příliš tuhé, přidáme ještě trošku džusu. Pečeme na menším plechu při 170 °C asi 30 minut. Po částečném zchladnutí krájíme na řezy.