Špaldové sušenky se sušeným ovocem

Na vále zpracujeme špaldovou a sójovou mouku s cukrem, máslem, solí a několika lžícemi vody v těsto, přidáme nadrobno pokrájené sušené ovoce a těsto necháme asi hodinu v lednici odpočinout. Pak z něj vytvarujeme váleček o průměru asi 4 cm, který ihned nakrájíme velmi ostrým nožem na asi centimetrová kolečka. Kolečka poklademe na plech vyložený pečícím papírem a pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C dozlatova.