Špekáčkový závin z listového těsta

Papriky nakrájíme na menší kousky a orestujeme na pánvi. Nemusí být moc měkké. Přidáme na kostičky nakrájené špekáčky a malou plechovku okapaných žampionů, sůl, trochu pálivého koření a 2 vejce. Za stáílého míchání povaříme. Musí být hodně husté. Eventuální šťávu vybereme lžící z pávne. Těsto rozválíme, na půl se dá směs, zarolujeme, potřeme vejcem rozšlehaným s trochou mléka a pečeme ve vyhřáté troubě do zlatova.