Spišské pirohy se slaninou

Z mouky, vejce, vody a soli vypracujeme těsto, které vyválíme a nakrájíme na tak velké čtverce, aby na jednu porci vyšli tři pirohy.

Náplň: uvařené brambory prolisujeme, přidáme brynzu, koření, sůl, nadrobno posekanou petrželovou nať.

Čtverce plníme a překládáme do trojúhelníků. Uvařené pirohy můžeme hned podávat polité omastkem s cibulkou nebo je necháme vychladnout a uložíme do ledničky. Podle potřeby je opečeme z obou stran a podáváme stejným způsobem jako čerstvé. Náš tip:Výborné jsou opečené na másle.