Špízy Petra Voka

Kůže a kostí zbavené maso nakrájíme na kousky, vložíme do mísy, osolíme, přidáme bylinky, prolisovaný česnek a olej. Marinujeme 2-3 hodiny. Na špízové jehly nebo špejle střídavě napichujeme rybí maso a kousky papriky. Položíme na alobal potřený olejem a na spodní mřížce rozehřátého grilu za občasného potírání zbylou marinádou grilujeme ze všech stran. Nakonec potrce posypeme bohatě pažitkou.