Do kastrolu vložíme sádlo, rozehřejeme, přisypeme cukr, promícháme a dozlatova jej upálíme. Pak přisypeme jemně nakrájenou cibuli a současně i mouku. Když se mouka opraží, zalijeme ji vlažným vývarem, necháme dobře provařit a nakonec přidáme trochu cukru, octa a soli, procedíme ji přes husté síto a staročeská cibulová omáčka je hotova. Podáváme ji s houskovými knedlíky.