Štěpánská jablková bábovka

Žloutky, cukr a citronovou kůru vyšleháme do pěny. Přilijeme olej, přídáme mouku s vmíchaným práškem do pečiva, strouhaná jablka, ořechy, hrozinky. Z bílků ušleháme sníh a vmícháme do těsta. Těsto rozdělíme na 2 části. Do jedné přidáme kakao. Vymažeme formu na bábovku, vysypeme moukou a vléváme po vrstvách světlé a tmavé těsto. Dáme péct do předehřáté trouby. Pečeme asi hodinu při 175 stupních. Hotovou bábovku po vyklopení pocukrujeme.