Použité suroviny receptu Sterilované papriky plněné zelím s cibulí:
1 kg zelených paprik
| 1 kg bílého zelí
| 1 lžíce kmínu
| 100 g soli
| 0,6 l octa
| 0,2 kg cukru
| 2 ks cibule střední
Postup přípravy receptu Sterilované papriky plněné zelím s cibulí:
Na nálev si svaříme cukr s octem, asi 2 l vody a 60 g soli. Zelí nakrouháme, dáme do mísy, osolíme a okmínujeme a zalijeme vroucí vodou. Necháme asi 10 minut stát a pak scedíme. Papriky očistíme a umyjeme. Do zelí vmícháme na tenké plátečky nakrájenou cibuli a touto směsí plníme papriky. Dáváme do sklenic a zalijeme nálevem, uzavřeme a sterilujeme asi 25 - 30 minut při 80°.
Fotky receptu Sterilované papriky plněné zelím s cibulí: