Střecha s borůvkami

Vejce, olej a cukr ušleháme šlehačem (pěna se neudělala, pouze se spojilo), do vaječné hmoty přimícháme mouku a škrob. 2/3 těsta nalijeme na máslem pomazaný pečící papír, do zbývající třetiny přidáme kakao a těsto pomocí zdobícího sáčku nastříkáme na bílé těsto. Pekla jsem 20 minut na 170°C. Předem namočenou želatinu rozpustíme v ohřátém mléce, přimícháme ji do Ricotty, přidáme cukr a našlehanou smetanu. Nakonec zlehka vmícháme borůvky.