Do misky dáme strouhanku, vejce a salám nakrájený na kostičky. Promícháme, zalijeme trochou mléka, až vznikne tvárné těsto. Ochutíme kořením, promícháme. Utvoříme kuličky, lehce obalíme ve strouhance a do zlatova fritujeme.
Strouhankové koule podáváme s tatarskou omáčkou a zeleným salátem.