Postup:
Vypracujeme těsto, které dáme nejlépe přes noc do ledničky, ale stačí dvě hodiny, spěcháme-li. Poté těsto rozválíme a zpracujeme jako klasický štrúdl podle libosti. Já na těsto dám strouhanku, event. rozdrobené kukuřičné lupínky, dále postrouhám jablka, přidám rozinky, ořechy, moučkový cukr a skořici. Zabalím a peču tak půl hodiny. Výsledek je jiný než tradiční závin z kupovaného těsta, ale stejně dobrý, ne-li lepší.