Z mléka a spařené rýže si uvaříme kaši. Pak přidáme změklé máslo, cukr, tlučenou vanilku a vše promícháme. Želatinu namočíme do 1/8 l studené vody a zředíme ji 1/8 l horké vody (1/4 l vody dohromady). Potom želatinu vmícháme do kaše a když vše úplně vychladne, přidáme zlehka ušlehanou šlehačku (nebo tuhý sníh z bílků). Formu vypláchneme studenou vodou, naplníme rýžovou hmotou a dáme k ledu. Studený pudink vyklopíme a podáváme s malinovou šťávou nebo zahradními jahodami.