Formu ve tvaru hřbetu vylej 1 cm vysoko hustým, předem nad parou rozehřátým rosolem a dej do studena ztuhnout. Na tuhý rosol ve formě polož plátky šunky pěkně vedle sebe, přidéj míšeninku s majonézou, zase plátky šunky, okurkové řezy a plátky vajec. Opět zalej rosolem a dej k ledu nebo do chladna. Vyklop na mísu, nakrájej a ozdob okurkou.
Míšeninka: Vařené telecí a hovězí maso nakrájej na nudličky, smíchej s vařeným zeleným hráškem, nakrájenou vařenou mrkví, šunkou a nakrájenou kyselou okurkou. Podle chuti osol, opepři a zamíchej do bílé majonézy.