Šunková pěna se sýrovým pečivem

Šunku nakrájíme na menší kousky a potom rozmixujeme nebo nasekáme najemno. Šunkovou hmotu promícháme s lučinou a podle potřeby rozředíme smetanou. Směs dochutíme solí a bílým pepřem a vyšleháme na hladkou pěnu. Vložíme ji do chladničky a mezitím si připravíme sýrové pečivo. Hladkou mouku prosijeme s práškem do pečiva do mísy. Přidáme na kousky nakrájené změklé máslo a prohněteme, až vznikne drobenka. Přimícháme vejce, najemno nastrouhaný sýr a trochu mléka. Důkladně prohněteme na tužší hladké těsto, ze kterého můžeme tvarovat nejrůznější druhy pečiva od preclíků až po tyčinky. Pečivo položíme na lehce vymazaný plech a můžeme ho ještě posypat sýrem. Upečeme v troubě při 180 stupních Celsia dozlatova. Šunkovou pěnu podáváme s čerstvou zeleninou a sýrovým pečivem.