Plátky šunky rozkrojí­me na půlky a prohřeje­me na oleji v zapékací misce. Banán rozkrojíme příčně na půlky, potom podélně na půlky a krát­ce podusíme na másle. Položíme jej na připrave­né plátky šunky a obloží­me přebranými a spaře­nými hrozinkami.
Eidam jemně nastrouháme, pro­mícháme s mlékem a na­vršíme na obloženou šunku. Pokapeme je máslem od dušení baná­nů a krátce zapečeme pod grilem nebo v horké troubě, až se sýr roztaví.