Cibuli a česnek oloupeme, nakrájíme na kostičky a osmahneme na oleji do sklovita. Šunku nakrájíme na kostičky, bylinky nasekáme, oboje přidáme a krátce osmahneme. Dáme do mísy. Vmícháme tvaroh a žloutek, dochutíme solí a pepřem. Lístkové těsto vyválíme na obdélník o rozměrech 25x40 cm. Obdélník rovně zařízneme, potom jej rozpůlíme, aby vznikly dva pruhy dlouhé asi 40 cm. Každý pruh rozkrojíme tak, aby vznikly 3 čtverce, které pak rozkrojíme úhlopříčně. Získáme celkem 12 trojúhelníků. Na trojúhelníky dáme šunkovou směs. Žloutek rozkvedláme s 2 lžícemi vody a potřeme okraje. Špičky trojúhelníků složíme jako psaníčko. Psaníčka položíme na plech vyložený papírem na pečení a pečeme asi 15 minut na 200 stupňů.