Postup přípravy receptu Šunkový kiš:
Cibuli jemně nakrájíme. Šunku nakrájíme na nudličky, vejce, mléko, sůl, pepř, muškátový oříšek rozšleháme.
Těsto vyválíme a vložíme do 24 cm formy. Dno těsta posypeme strouhankou, nakrájenou cibulí, šunkou a zalijeme vaječnou směsí. Vrch posypeme sýrem, pečeme 45-50 minut přikrytý alobalem. Po 30 minutách alobal odstraníme a dopečeme.