Plech nebo koláčové formy vymažeme máslem. Mouku prosijeme do mísy, uprostřed vyhloubíme důlek, rozdrobíme do něj droždí. Zamícháme s trochou cukru, mouky, mléka a přikryté čistou utěrkou necháme 15 minut kynout. Do vzešlého kvásku přidáme rozpuštěné máslo, sůl, vejce a vše zpracujeme na těsto. Mísíme tak dlouho, až se tvoří vzduchové bubliny. Těsto poprášíme mokou a zase necháme 30 minut po utěrkou kynout. Slaninu nakrájíme na malé čtverečky. Na pomoučeném vále vyválíme těsto, položíme na plech nebo do formy a hustě posypeme slaninou, kmínem a solí a necháme 15 minut kynout. Troubu vyhřejeme na 220°C a koláč pečeme 25 až 30 minut na druhé příčce odspodu. Koláč podáváme horký.