Švestky odpeckujeme, rozpůlíme, přelijeme griotkou a necháme pár hodin proležet. Pak část švestek rozložíme do čtyř pohárů, zalijeme čerstvě připraveným želé a necháme je v chladničce ztuhnout. Před podáváním ozdobíme poháry nakrájenými švestkami, třešněmi a meduňkou. Příprava želé: Želatinu rozmícháme s mlékem a necháme půl hodiny bobtnat. Pak ji zahříváme za stálého míchání na malém plameni, nalijeme do tvarohu rozmíchaného s jogurtem a vanilkovým cukrem, podle chuti dosladíme a necháme v chladničce krátce odležet - jen co začne želé po obvodu tuhnout.