Žloutky a cukr dobře ušleháme a postupně přidáme horkou černou kávu a mícháme do pěny. Pak lehce vmícháme hrubou mouku s práškem do pečiva a tuhý sníh z bílků. Těsto rozetřeme na vymazaný, moukou vysypaný plech a pomalu pečeme. Vychladlý moučník natřeme náplní a polijeme čokoládovou polevou.
Příprava náplně: Z mléka a pudinkového prášku uvaříme hustou kaši, kterou necháme vychladnout. Zvlášť ušleháme máslo s cukrem, po částech přidáme vychladlou kaši a mleté ořechy.