Mouku, tuk, smetanu, vejce, sůl a postrouhaný sýr zpracujeme na těsto, vyválíme na půl centimetru a vykrojíme kolečka s průměrem 2,5 - 3 cm. Uložíme na vymazaný plech, potřeme vejcem, do středu dáme oříšek a upečeme do zlatova při teplotě 180 stupňů. Místo lískového oříšku můžeme použít také mandle, nebo vlašské ořechy.