Lístkové těsto rozválíme /nebo si uděláme svoje - jeden super recept na těsto v mých receptech/ na plát, poklademe kolečka šunky a na to rozklademe plátečky hermelínu a postrouhanou nivu a eidam, okraje sklopíme dovnitř a až pak zavineme, aby sýr nevytékal - nahoře propícháme, aby se těsto udělalo i zevnitř...

potřeme vajíčkem a pečema na 180oC cca 30minut /podle trouby/ - já to nechávám vychladit a jíme to až polostudené...