Nejdříve si na vále zpracujeme těsto ze všech surovin. Jako když děláme kynuté. Těsto nenecháváme kynout, ale hned z něho utvoříme válec, který rozdělme na 8 bochánků. Každý bochánek rozválíme do kruhu a ten rádýlkem rozdělíme na 8 trojúhelníčků.
Z nich uděláme rohlíčky, které klademe na vymazaný plech. Rohlíčky potřeme rozšlehaným vajíčkem, posypeme ještě solí, strouhaným sýrem a necháme asi 10 minut na plechu kynout. Pak sýrové bagetky pečeme v troubě vyhřáté na 200 st.