Na vále promícháme mouku se solí a strouhaným sýrem. Uprostřed vyhloubíme důlek, do kterého rozklepneme vejce, nalijeme mléko a rozdrobíme droždí. Kolem dokola nakrájíme tuk.

Ihned (nečekáme až droždí vzejde) zpracujeme v hladké těsto.

Necháme ho 30 minut odpočinout. Pak těsto rozdělíme na 6 dílů, každý díl rozválíme na kruh a rozkrájíme na 8 nebo 16 výsečí (podle toho, jak moc chceme rohlíčky malé).

Na každý kousek dáme trochu česneku utřeného se solí a svineme do rohlíčku.

Nenecháváme kynout, potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme mákem, sezamem, sýrem apod. a hned pečeme.