Sýrové pečivo k vínu

Z mouky, smetany, másla, špetky soli - vypracujeme těsto a necháme hodinu odpočinout v chladu. Těsto vyválíme, vložíme do tukem vymazaného pekáčku, na něj rozložíme vrstvu pokrájených rajčat, sýr a veku zbavenou kůrek. Na povrch dáme plátky másla a upečeme v dobře vyhřáté troubě. Před dokončením zalijeme smetanou rozmíchanou s vejci a kořením. Dopečeme, necháme vychladnout a rozkrájíme na řezy, které podáváme k pivu,vínu i čaji.