Na válu smícháme mouku s práškem do pečiva, přidáme tuk, žloutky, špetku soli, tavený sýr a zpracujeme těsto. Na pomoučeném válu vyválíme placku, formičkou vykrájíme malá kolečka, která přeložíme na plech vyložený papírem na pečení. Z bílků ušleháme tuhý sníh, do kterého přidáme špetku soli. Každé kolečko poklademe trochou sněhu, ozdobíme kouskem ořechu a sýrové pečivo s ořechy upečeme ve vyhřáté troubě dozlatova.