Rýži dáme vařit do osolené vody. Mezitím si zahřejeme olej, zpěníme na něm drobně nakrájenou cibuli, přidáme šunku, hrášek a mrkvičky, ochutíme Solčankou a podlijeme malým množstvím vody. Když je zelenina i rýže měkká, smícháme je dohromady, přidáme nahrubo nastrouhaný sýr a sýrové rizoto se zeleninou a šunkou ještě chvilku prohřejeme.