Z 1 dcl mléka, cukru a kvasnic uděláme kvásek.
Do mouky nalijeme kvásek, olej a zbylé mléko, osolíme. Těsto vypracujeme, přikryjeme a necháme půl hodiny kynout.
Vykynuté těsto rozválíme a vykrajujeme rádelkem čtverečky. Do každého čtverečku vložíme kostečku tvrdého sýru. Zabalíme jako šáteček. Klademe na vymaštěný plech. Každý šáteček potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme hrubou solí a kmínem.
Pečeme do zlatova v rozehřáté troubě při teplotě 180°C asi 20 minut.