Sýrový koláč s oblohou

Z mouky, smetany a špetky soli vypracujeme hladké těsto a necháme ho asi půl hodiny v chladničce odležet. Mezitím rozkrájíme rajčata čerstvá nebo zmrazená na silnější plátky a sýr na hrubé proužky. Těsto vyválíme, upravíme do vymazané a moukou vysypané dortové formy tak, aby mělo zvýšené okraje. Na něj rozložíme rajčata, kousky sýra a navrch rozložíme střídku chlebíčkové veky. Pak přelijeme směsí smetany, vajec, soli, koření a povrch poklademe vločkami másla. Pečeme v dobře vyhřáté troubě asi půl hodiny.