Krajíc chleba pomažeme hořčicí a na pánvi osmahneme rozmíchané vejce se solí v kulatou amoletu. Amoletu přendáme na chleba tak, aby, když ji pak přeložíme napůl, byla rovná strana zároveň s rovnou stranou krajíce. Do otevřené amolety dáme kolečko cibule, kousek okurky, kolečko rajčete, pokapeme kečupem, ozdobíme petrželkou a amoletu uzavřeme.