Listové těsto rozválíme na vále na plát asi 5 mm silný. Potom z něj vykrojíme 12 koleček. Musí být o něco větší, než jsou kolečka sýra. Plech vyložíme pečicím papírem, poklademe na něj kolečka listového těsta, potřeme žloutkem a střed propícháme vidličkou. Na kolečka položíme kolečka sýra a přelijeme trochou medu, smíchaného z rozpuštěným máslem. Pak posypeme drceným pepřem a zapékáme asi 8 minut, až se sýr rozpustí a těsto zezlátne. Před podáváním ozdobíme lístky čerstvých bylinek.