Taštičky plněné nivou

Mouku prosejeme na vál, přidáme jogurt, změklý tuk nebo máslo, vejce, sůl a vypracujeme vláčné těsto. Hotové zabalíme do fólie a dáme do ledničky na 10 minut odpočinout.

Mezitím šunku nakrájíme na jemné nudličky a promícháme s nastrouhanou nivou. Tímto máme připravenou náplň.

Těsto rozválíme a tvořítkem nebo skleničkou vykrojíme kolečka. Do středu každého kolečka dáme trochu náplně. Kolečka přehneme důkladně prsty a přitiskneme, aby náplň nevytekla.

Naplněné taštičky klademe na plech vyložený pečícím papírem, potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme strouhaným sýrem. Taštičky můžeme po potření vejcem lehce posypat mletou paprikou.

Plněné taštičky nivou pečeme v předehřáté troubě na 200 °C dozlatova.