Taštičky se sýrem a houbami

Na pánvi rozpustíme máslo, do něj přidáme utřený česnek, nakrájené žampiony a vše krátce podusíme. Papriku očistíme a nakrájíme ji na malé kostičky, přidáme k žampionům spolu s nasekanou cibulkou a ochutíme. Opět krátce orestujeme a směs necháme vychladnout. Zakysanou smetanu smícháme s kremžskou hořčicí. Listové těsto rozválíme na pomoučněném válu na plát a vykrájíme sudý počet koleček o průměru 12 cm. Polovinu potřeme rozmíchanou smetanou s hořčicí a rozdělíme žampionovou směs, kterou zasypeme polovinou nastrouhaného sýra. Okraje koleček potřeme rozšlehaným vejcem, přikryjeme kolečkem bez náplně a okraje přitiskneme vidličkou. Připravené taštičky dáme na plech, potřeme zbytkem rozšlehaného vejce a zasypeme zbylým sýrem. Pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 15 minut. Hotové taštičky posypeme mletou paprikou a podáváme jak teplé, tak studené.