Kotlety zlehka naklepeme a rozřízneme na okrajích. Osolíme, opepřime a na každou kotletu položíme plátek anglické slaniny, šunky a velkou lžičku leča. Takto připravené kotlety dáme na pekáček, posypeme je strouhaným sýrem, zalijeme smetanou. Tatarské kotlety pečeme v troubě vyhřáté asi 45 minut. Jako příloha je dobrá bramborová kaše, hranolky nebo americké brambory. Místo slaniny můžete použít více šunky.